 |
| Kegiatan Barista Fun Course (foto-hms unp) |
Padang, integritasmedia.com - PADA Selasa 22 Oktober kemarin, Departemen Pariwisata, melalui Direktorat Internasionalisasi Universitas Negeri Padang (UNP) menjadi tuan rumah kegiatan Barista Fun Course, sebagai bagian dari rangkaian Summer Course Universiti Pertahanan Nasional Malaysia (UPNM) yang berlangsung sejak 17 hingga 30 Oktober 2024.
Kegiatan ini dipandu oleh Dosen Coffee and Latte Art dan sekaligus anggota Asosiasi Kopi Minang (AKM), Fran Serano Andres, S.T., M.M., dibantu oleh mahasiswa Tour de Coffee, Meyling Stefani Sirait, Muhammad Yuhaldi, Zikra Naufal, dan Puspita Gustina.
Peserta dari UPNM terdiri dari 30 mahasiswa/i Fakulti Sains dan Teknologi Pertahanan, didampingi oleh dosennya Prof. Madya Dr. Mohd Rizal Bin Mohd Isa dan Ts. Dr. Mohd Sidek Fadhil Bin Mohd Yunus. Kegiatan ini bertujuan untuk melakukan pertukaran budaya dibidang kuliner, khususnya indistri minuman skala kedai kopi.
Materi yang disampaikan dalam kursus ini mencakup penjelasan tentang biji kopi, jenis-jenis kopi, proses pengolahan, tingkat gilingan, serta tingkatan roasting biji kopi. Selain itu, peserta juga diperkenalkan dengan mesin dan alat kopi, serta berbagai teknik penyeduhan.
Seluruh materi mengacu pada Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) dari Kementerian Ketenagakerjaan RI mengenai rumah minuman/kafe.
Dakam kegiatan tersebut, peserta diberikan kesempatan untuk mempraktikkan langsung pembuatan berbagai minuman yang telah didemokan sebelumnya, termasuk menu kopi klasik, berbagai kopi susu, minuman berbasis susu, dan mocktail.
Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan keterampilan praktis peserta, sekaligus untuk memperkuat hubungan budaya antara mahasiswa Malaysia dan Indonesia dalam konteks industri minuman, terutama memperkenalkan berbagai varietas cita rasa kopi lokal Minangkabau.(humas unp/hendri)
Posting Komentar